通常皮蛋沒有清肝明目的效果，皮蛋是一種食物，并不能夠治療疾病，在吃皮蛋的時(shí)候也要注意攝入量，不可以暴飲暴食，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
皮蛋是日常生活中常見的一種食物，通常是由鴨蛋用石灰、草灰等腌制而成的一種食物，皮蛋中的味道比較鮮美，通常作為菜肴，深受人們喜愛。皮蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素A、維生素E、鈉、磷、鉀、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。適量的吃皮蛋能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以提高機(jī)體免疫力，對(duì)人體健康有好處。但是皮蛋只是一種食物，并不是一種中藥材，不能夠起到清肝明目的作用，不能夠達(dá)到治療疾病的功效與作用，所以對(duì)改善目暗不明癥狀沒有幫助。
雖然皮蛋有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但需要注意的是，皮蛋中還有大量的膽固醇，高脂血癥、高血壓的人群，在吃皮蛋時(shí)一定要注意攝入量，不可以過多攝入，以免引起疾病加重。而且皮蛋中還含有豐富的鈉元素，孕婦以及兒童或患有腎病的人群也不可以過多食用皮蛋。
在日常飲食中要做到膳食均衡，可以吃一些雞蛋、瘦肉、魚類等有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)人體健康有好處。
