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牛奶反復加熱一般還能喝,但是營養(yǎng)成分可能已經(jīng)流失。

牛奶在反復加熱的過程中會導致乳糖焦化,會逐漸分解成乳酸以及少量的甲酸,而且里面的維生素也已經(jīng)被破壞,還會使牛奶的營養(yǎng)成分流失,反復加熱之后雖然可以再喝,也不會對身體健康造成影響,但是已經(jīng)失去了營養(yǎng)價值。所以喝牛奶的時候一定要避免反復的加熱,而且加熱的時候溫度也不要過高。

牛奶當中含有豐富的乳糖、氨基酸、維生素D以及蛋白質(zhì),還含有豐富的礦物質(zhì),比如鈣離子、銅離子、鐵離子等,適當?shù)暮扰D虒ι眢w有一定好處,兒童喝牛奶還能夠促進身體發(fā)育。但是乳糖不耐受以及對牛奶過敏者,不可以喝牛奶。

喝牛奶的時候一定要選擇新鮮的牛奶,避免反復加熱,同時也不要喝隔夜的牛奶,以免對身體健康產(chǎn)生不利影響。

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