中醫上常常把焦三仙說成是“一味藥”，但是嚴格意義上來講，焦三仙是由三種原材料組合而成的，即：焦麥芽、焦山楂、焦神曲。三味中藥，皆有功效，各有所長，又相輔相成，共同作用。
焦三仙是什么
李蘊銣主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院中醫科
2018-09-2777006次
概述：
功效作用：
從中醫角度來講，焦麥芽、焦山楂、焦神曲三味中藥合用，能明顯地增強人們的消化功能。三味藥材各有所長，其分別的主要功效特點可有：
1、焦麥芽
①焦麥芽具有健脾和胃、舒肝化滯之功，用于治療食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉等癥。
②現代研究認為，麥芽中富含淀粉分解酶、轉化糖酶、脂化酶、維生素B等，有良好的助消化作用。
2、焦山楂
①口服山楂能增加消化酶的分泌，促進脂肪的分解和消化，對食用肉類或油膩食品過多所致脘腹脹滿、噯氣、不思飲食、腹痛、腹瀉者，療效尤佳。
②現代藥物試驗表明，山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，還可降低膽固醇和甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動脈，增加心肌收縮力，對抗心律失常。因此，有利于防治高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病。
3、焦神曲
神曲經發酵而成，凡發酵之品都有健脾胃助消化的作用，因此，對于飲食內傷所致的消化的不良、胸痞腹脹頗有效驗。
制法：
焦麥芽、焦山楂、焦神曲三味中藥的制法并不是很困難，主要制作方式可以有以下幾種：
1、焦麥芽：經大麥發芽而成，將麥芽置鍋內微炒至黃色，噴灑清水，取出曬干，即為焦麥芽。
2、焦山楂：將山楂切片曬干，置鍋內用武火炒至外面焦褐色、內部黃褐色為度，噴灑清水，取出曬干，即為焦山楂。
3、焦神曲：為全麥粉和其他藥物（青蒿、蒼耳，辣蓼、杏仁、赤小豆等芽）混合后經發酵而成的加工品。取神曲置鍋內炒至外表呈焦黑色、內部焦黃色，取出，噴灑些清水，放涼，即為焦神曲。
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