花菇和香菇都是一種食物。但是他們區別還是挺大的，雖然說他們都是以菇相稱，都是菌類，花菇和香菇比起來，那么他們主要區別在于，味道和價值的區別上。花菇一般都比香菇價格要高。一般香菇在我們的生活中更多的用于我們的烹飪，因為香菇比較多，并且是作為世界第二大食用菌，是我國特產之一。由于口感比較獨特，所以說香菇的服用更廣泛一些。
花菇和香菇的區別
李蘊銣主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院中醫科
2018-10-1848632次
概述花菇和香菇的區別。
花菇和香菇的營養價值
花菇，有很豐富的蛋白質和氨基酸。還有人體內豐富的微量元素那么不用花雇的話對身體來說具有很好的作用他還有很多的人體需要的氨基酸。并且還有30多種酶對于人體來說也是比較需要的。不僅味道，口感好，并且也是治病的一種藥材。對于疾病的預防來說。是很有價值的。香菇具有清香的味道。香菇中含有的維生素b。維生素d等都去。對于人體，都有很好的補充作用。香菇的營養價值是十分高的，說對于植物性食品來說，香菇也是很好的選擇。
花菇和香菇的食用
花菇和香菇都是一種烹飪的食材也是一種藥材。在生活中，可以選用熬湯來喝，不僅可以提高湯類的口感，也可以對我們人體進行一個微量元素的補充。
另外，香菇使用之前最好要進行用水泡一下。這樣不僅口感會更好一些，而且泡過的水也具有很高的營養，那么燉湯喝的話也是很好的。
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