我國屬于乙肝大國， 生活中患肝病的人不在少數，比如脂肪肝、乙肝、肝硬化等等。藥物是肝病重要的食療手段，但古話說“是藥三分毒”，藥物也不能365天都吃，所以食療被越來越多的人所推崇。那么常用的肝病食譜有哪些呢?吃哪些食物對肝臟比較好呢?
肝病食療菜譜
顏炳柱主任醫師
哈爾濱醫科大學附屬第二醫院感染科
2018-10-2432288次
概述：
常用的食療菜譜：
1、枸杞當歸燉雞：具有清肝明目的療效，適用于慢性乙型肝炎、肝纖維化、早期肝硬化的患者。具體方法：首先取土雞1只，枸杞30克，當歸20克，備用；然后將土雞開膛，挖去內臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內，再加入清水、當歸、枸杞、生姜、鹽、料酒，先大火燉15分鐘，再以小火慢燉2小時，出鍋時加入適量蔥花即可。
2、桂圓山藥燉甲魚：具有滋陰清熱、散腫結消的療效，適用于肝硬化結節、肝脾腫大的患者。具體方法：首先取甲魚1只(約重500克)，山藥1根，桂圓30克；然后將甲魚宰殺，去內臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內，再加入清水、桂圓、山生姜、蒜、鹽，小火慢燉2小時，出鍋即可以食用。
3、雞肝炒蓮子：具有養心安神，補血養肝的功效，適用于慢性乙型肝炎肝硬化伴有貧血的患者。具體方法：首先取雞肝一塊，蓮子50克；備用；然后將雞肝剔凈筋膜，洗凈成小塊，蓮子用溫水浸泡半小時，準備好生姜、蒜蓉、花椒、食用油、鹽；最后鍋內放油，先將雞肝炒至七成熟，再放入蓮子等其他佐料炒熟，出鍋即可食用。
飲食注意：
1、肝病患者一定要飲食營養均衡，并注意飲食衛生。
2、食補期間忌吃生冷不潔的食物，避免寒涼傷胃。
以上內容僅供參考
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高血壓食療高血壓的發病跟他高鹽飲食是密切相關的，首先我們說的高血壓的病人，什么可以吃什么不能吃，排在第一位的不能吃的東西是高鹽的飲食，比如說鹽越高的東西，含鹽量越高的越咸的東西越不能吃，比如說豆腐乳咸菜，因為鹽攝入越高，你的這個體內的水鈉越容易潴留，越容易導致高血壓，所以一定要吃得清淡，這是首要的。另外高血壓往往是一個合并出現的，有高血壓的病人大部分病人都有高血脂，有些人還有高尿酸血癥，還有高血糖癥，這樣的話在飲食的控制中，也要注意相關的一些因素，比如說有些含高脂肪的飲食，高脂肪的飲食盡量要少吃，比如說很肥的肉，除了很肥的肉之外，還有熱量很高的奶酪奶油蛋糕，這些脂肪含量很高的飲食，就要盡量的避免。還有病人問，那雞蛋能不能吃，雞蛋是可以吃的，但是看你每天要吃多少，雞蛋主要是蛋黃里面，含有大量的膽固醇。如果是長期吃大量的雞蛋的話，盡量要少吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇含量很高，如果長期吃雞蛋的話，這個血脂也會升高的。另外高血壓的病人，有些病人他有糖尿病，如果你有合并糖尿病的話，那也要免糖的飲食，就是很甜的飲食不要吃，非常甜的水果不能吃。除此之外如果說是你沒有糖尿病，只是單純有高血壓的病人的話，那水果我們還是建議要吃的，因為水果富含大量的纖維素，大量的維生素，這樣的話會促進血壓情況的改善。除外還有大量的蔬菜，我們建議病人吃大量的，含鈣高的綠色的蔬菜，比如說芹菜白菜，這些蔬菜它都含有大量的鈣，含大量鈣的這種植物蔬菜，對控制血壓是有幫助的，食療大概主要是這些。
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馬強
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李國剛
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