骨折后1～2周
此時(shí)骨折部位瘀血腫脹，骨折部位疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。也可補(bǔ)充一些特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富全面，易于消化吸收，全面快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不增加胃腸道負(fù)擔(dān)，快速補(bǔ)充骨頭生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
骨折后2～4周
此時(shí)患者從生理上及精神上對(duì)骨折后的境況有所適應(yīng)，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、魚類、蛋類以及動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。也可補(bǔ)充一些整蛋白的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，其蛋白質(zhì)含量豐富，同時(shí)富含各種礦物質(zhì)和維生素，尤其是骨頭生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)。
骨折后5周以上
骨折部位瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化。患者胃口大開，飲食上并無禁忌，可食用任何高營(yíng)養(yǎng)食物及富含鈣、鐵等礦物質(zhì)的食物。此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。骨折后由于久坐不動(dòng)，容易引發(fā)便秘，此時(shí)應(yīng)多喝些水來保證腸道暢通。
骨折患者的飲食應(yīng)注意什么
許吉成副主任醫(yī)師
哈爾濱市第一醫(yī)院消化內(nèi)科
2018-09-042354次
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程斌
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