干魚(yú)一般是指曬干的魚(yú),曬干的魚(yú)上面一層白霉一般不能吃,可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
曬干的魚(yú)其中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,平時(shí)適量吃一些可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng),提高機(jī)體抵抗力,對(duì)維持身體健康有好處。但是如果曬干的魚(yú)表面出現(xiàn)白霉的情況,則考慮是在晾曬的過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌以及黃曲霉素,由于外界的溫度以及濕度不同,食物中產(chǎn)生的霉菌會(huì)使食物帶有一定的毒性,所以不能吃,以免食用后引起腹部不適,比如腹痛、腹瀉、嘔吐等,對(duì)自身的健康造成比較大的影響。
在吃任何食物之前都需要對(duì)其觀察,如果出現(xiàn)變質(zhì)的情況時(shí),避免繼續(xù)食用,平時(shí)家里還需要做好防霉、防潮措施,避免導(dǎo)致食物變質(zhì),而引起身體不適,并且人體也不適宜居住在潮濕的環(huán)境中,可能會(huì)使機(jī)體抵抗力下降,引起疾病發(fā)作。