黑米營養價值非常的豐富，黑米不僅含有豐富的碳水化合物，優質的蛋白質以及b族維生素，維生素e，鈣鐵鋅硒等多種微量元素，所以它是一種非常具有營養價值的食物。
黑米粥中含有豐富的維生素c，還有花青素，這些成分具有抗氧化，清除自由基的作用，可以美容養顏，延緩衰老，而且可以預防動脈粥樣硬化，對于患有心血管疾病的患者是比較適合的。
另外，黑米中含有豐富的鐵元素，可以緩解和改善貧血的癥狀，另外黑米中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，對于患有消化系統疾病的患者也是比較適合的。
黑米粥的營養價值
蘇琳副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2022-01-243103次
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朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-09-21 98406次
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李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2019-02-20 13575次
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李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
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副主任醫師北京大學人民醫院
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劉鐵剛
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張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
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副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
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