干的蛹蟲草過保質期通常不能吃,過保質期干的蛹蟲草可能會造成胃腸道疾病,甚至會出現中毒情況。無論干的蛹蟲草是否出現霉變狀況,只要過了保質食用期限均不建議再食用。
蛹蟲草通常定義為蛹蟲草生殖細“孢子”,孢子會飄落在一些昆蟲的蛹上面,進而長出各種菌絲,并侵入蛹體內吸收養分,從而在蛹體上長出棍棒狀的小物體,這些物體一般呈現金黃色、橘黃色或者橘紅色。
蛹蟲草經過后期人工加工以后,一般以干制的蛹蟲草出現在市場,既可以長期有效儲存方便買賣食用,還可以制作成為各種蛹蟲草粉、提取物等基本材料。
干的蛹蟲草雖然十分耐存儲,有些過了保質期質量也很好,但是干的蛹蟲草有一定的藥效有效期,過了保質期的干的蛹蟲草某些成分在慢慢減少,其內部是否腐爛也是未知數,所以干的蛹蟲草一旦過了保質期,就不建議再食用。