概述：
兩者都具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要區(qū)別在于形態(tài)上的差異，燕麥米必須經(jīng)過(guò)熬制才可服用，過(guò)程較為麻煩。
燕麥片和燕麥米的介紹：
1、燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。經(jīng)常將燕麥磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。常作為速食食品。燕麥其中的葡聚糖健康使其燕麥煮出來(lái)粘度極高，其降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質(zhì)密切相關(guān)。
2、燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。含有豐富的脂肪、氨基酸、維生素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥含有的亞汕酸對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病效果極佳，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。
燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。營(yíng)養(yǎng)成分：
1、燕麥含有豐富的膳食纖維，能有效增加飽腹感，防止攝入過(guò)多高熱量食物。對(duì)于減肥群眾即可解決溫飽，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，效果極佳。
2、燕麥中的B族維生素、葉酸、礦物質(zhì)含量都比較豐富，特別是維生素E。不僅對(duì)健身有好的幫助，同時(shí)對(duì)皮膚也有美白保濕、延緩皮膚衰老等功效。
3、含有豐富的蛋白質(zhì)，并且氨基酸種類極為豐富。
