天天喝排骨湯可以補血補鈣、促進發育、預防骨質疏松等。
排骨湯中含有蛋白質、脂肪、骨膠原、骨黏蛋白、維生素、鈣鐵磷等營養成分,可以為身體補充豐富的營養,能夠滋陰潤燥、補腎益血、通利二便、止消渴。經常喝排骨湯可以補充豐富的鈣質,促進幼兒骨骼及牙齒的生長發育,預防老年骨質疏松;可以提供鐵元素,促進血紅細胞的合成,防治缺鐵性貧血;還可以使人精力充沛,增強體力。
喝排骨湯還可以促進發育,排骨和其它的動物肉一樣,含有較多的鈣、鎂、磷、鉀、鈉等必需的微量元素,其中鈣和磷是增長骨骼所必要的營養元素,一些正在長身體的小孩子和患有骨質疏松的老人可以多喝一些排骨湯。排骨湯里面的蛋白質含有人體所必需的八種氨基酸,很少有食物會基本上全部含有人體所必須的氨基酸,并且比值也特別接近人體所需要的比值,可以為生長發育提供營養物質。
排骨湯里面的營養價值是非常高的,對人體也是非常好的,但是要注意痛風患者是不能喝排骨湯的,因為排骨湯里面的嘌呤含量特別高,痛風患者喝了可能會導致痛風加重。