果膠一般不會對人體造成危害，有危害的說法不是真的，果膠作為一種天然食品添加劑，也是一種可溶性膳食纖維，對人體可以起到一定的保護作用。
果膠對人體的危害有哪些
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-0813734次
果膠是從植物的根莖中提取的，它的功能有很多，可以作為一種天然的植物膠體使用，是一種天然的食品添加劑，大多存在于牛奶類食品添加劑當中，可以起到增稠、凝固、乳化和穩定的功效。果膠是常用的食品添加劑，在規定的范圍內都是安全的對身體并不會造成危害。
果膠也是可溶性的膳食纖維，食用后也能增強腸道的蠕動，促進營養的吸收，起到開胃健脾的效果，果膠也能夠降低身體內的膽固醇，起到軟化血管，預防動脈粥樣硬化的作用；另外也可以清除腸胃里面的毒素，起到潤腸通便的效果。
另外果膠現在也是保護胃黏膜的藥品，比如膠體果膠鉍膠囊可以治療消化性潰瘍或者慢性胃炎，具有殺滅幽門螺桿菌的作用，可以加速促進胃黏膜的愈合。
平時也可以多吃一些果膠含量比較多的水果，比如蘋果、杏、醋栗、黑加侖等。
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