現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的，羊奶中的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高，維生素ab的含量也高于牛奶，對(duì)于保護(hù)視力，恢復(fù)體能有好處，和牛奶相比羊奶更容易消化。
嬰兒對(duì)羊奶消化率可以達(dá)到94%以上，對(duì)于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中，不飽和脂肪酸的氧化分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤，而且羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子，對(duì)皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。
對(duì)于老年人來說羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力。腦力勞動(dòng)者來說，睡前半小時(shí)一杯羊奶具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。
由于羊奶晚間飲用不會(huì)成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)造成脂肪堆積。羊奶中含有的二百多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)礦物質(zhì)和各種維生素的總含量，均高于牛奶乳固體含量，脂肪含量、蛋白質(zhì)含量比牛奶高5%到10%。十二種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素b和尼克酸要高一倍，天然鈣含量是牛奶的兩倍，鐵的含量的比牛奶的低，吸收可能比牛奶會(huì)更好。所以相對(duì)而言，羊奶可能會(huì)更好一些，但是來源比較少，價(jià)格可能會(huì)更貴一些。
