銀耳和蓮子、紅棗等搭配有營養，另外銀耳本身也營養成分豐富。
銀耳和什么搭配有營養
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-12-0212529次
銀耳本身的營養成分就相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。銀耳還富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，另外，還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
銀耳蓮子羹：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養胃、美容養顏的功能，適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。
銀耳紅棗湯：具有寧心安神、益智健腦、增強食欲功效。銀耳長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。
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01:15
王曉鋒
主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院
2018-12-06 25695次
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胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。
02:18
朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-07-16 59549次
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氣胸吃什么有營養？氣胸是指氣體進入胸膜腔導致積氣的狀態，氣胸患者可能會有胸悶胸痛還有就是刺激性的咳嗽，這個是典型的癥狀，患者可能會有食欲不太好，因為疼痛導致不能進食。飲食方面可以吃一些清淡的或者是稀的容易消化的東西，適當補充高蛋白飲食也是有好處的，另外可以多補充一點新鮮的蔬菜水果，有補充維生素的作用，氣胸患者可以多吃一些雞蛋，蛋白粉，魚等等，都是屬于優質蛋白，加強營養支持。必要時配合靜脈營養治療，氣胸還需要進行抗炎平喘，止咳化痰等對癥治療，需要看嚴重程度，通過胸片可以看肺的壓縮體積，如果壓縮在30%以上就需要放胸腔閉式引流管了，排氣治療。輕度的氣胸單純吸氧就可以，還有需要臥床休息，讓患者少說話，讓肺部得到休息也能夠慢慢好轉。語音時長 01:38”
孫偉
主治醫師六安市人民醫院
2019-08-21 2435次
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早餐吃什么有營養第一是水煮雞蛋，雞蛋的營養價值是非常高的，在早餐的時候可以吃土家雞蛋，營養價值會更高，雞蛋最好是采用水煮的形式來吃，這樣會更有營養，也能讓身體及時將雞蛋的營養物質吸收走，對于身體是非常好的。第二是一杯熱牛奶，牛奶對于很多人并不陌生，每天早上喝一杯熱牛奶也是可以的，但是最好不要空腹喝，空腹喝會容易導致肚子疼。第三是一碗熱粥，如果家里有定時鍋，可以在前一晚就準備好米和水，然后定個時間，早上的時候就能輕松的喝上一碗熱粥，早上喝一些稀粥對于身體是非常有好處的，腸胃也很容易接受，也是非常容易吸收的。第四是也可以適當的喝一杯果汁或者是吃一點水果，可以有利于清理腸道，讓人變得更加的精神，同時可以提高人體的新陳代謝。語音時長 1:30”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-12-04 73238次
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炒銀耳有營養嗎病情分析：炒銀耳是有營養的，中醫認為銀耳具有養陰潤肺止咳的功效，經過炒熟之后可以用于改善肺陰虧虛而引起的干咳或咳痰無力，口咽干燥等癥狀。另外銀耳中含有豐富的維生素，適合炒熟后食用。意見建議：建議大家在應用銀耳等食物前，一定要保證食品的質量安全；若銀耳發霉不要食用，以免出現腹痛腹瀉等不適癥狀；在日常生活中要多元化飲食，禁食辛辣油膩等食物。
李瑞婷
副主任醫師朝陽市中心醫院
2020-07-21 4308次
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王松奎
主治醫師鄒平市中醫院
2020-08-16 2606次
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馬小麗
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聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
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