對于放置了十幾年的人參，建議謹(jǐn)慎食用。如果人參出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等情況，應(yīng)立即丟棄，避免食用后對身體造成損害。
首先，要明確的是，中藥材并非沒有保質(zhì)期。一般而言，中藥材的保質(zhì)期約為3至5年。人參也不例外，雖然其保質(zhì)期可能因存儲條件和處理方式的不同而有所差異，但放置十幾年的人參很可能已經(jīng)過了其最佳食用期。
其次，過期的人參可能不僅失去了原有的藥效，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉甚至中毒等不良反應(yīng)。因此，對于存放過久的人參，應(yīng)謹(jǐn)慎處理。
再者，市場上存在多種品牌和種類的人參產(chǎn)品，如紅參、白參、西洋參等，其保質(zhì)期和存儲要求也可能各不相同。在選擇和食用時，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品說明，了解其具體保質(zhì)期和存儲方法。
對于中藥材的食用和藥用，最好在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保安全和有效。如有任何不適，應(yīng)及時就醫(yī)，以免延誤病情。
