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蜂蜜能和雞蛋一起吃嗎

蜂蜜其實是和雞蛋是可以一起吃的。有流言說蜂蜜和雞蛋不能同食,原因是因為雞蛋還有豐富的蛋白質,而蜂蜜中能服含有有機酸,兩者同食后會在體內發生化學反應而產生沉淀物,不但會降低本身的營養價值,而且會影響胃腸對其他食物營養的吸收情況,嚴重的甚至會造成消化不良,胃部不適的癥狀。

其實蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖,尚含有少量的蔗糖 ,含氮化合物 ,有機酸, 植物殘片,活性酶, 無機鹽等,而雞蛋的主要成分是蛋白質 脂肪 碳水化合物,含有一定量的卵磷脂,固醇類,蛋黃素,維生素及礦物質鈣,磷,鐵等,蜂蜜的確還有一定得有機酸期雞蛋中也富含蛋白質,且蛋白質和有機酸在一定的條件下確實能生成沉淀物,但是需要在極為苛刻的條件下才能發生,事實上人的胃部根本不滿足兩者發生反應的條件。蜂蜜和雞蛋一起吃是沒有任何問題的。

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