肝硬化病人可以吃大米飯。不過大米飯一定要做得軟爛些，不能太硬，要多放水。如果正常大米飯一勺米放半小杯水，那么肝硬化病人的米飯就應該放一杯水，可以做成近似于干粥的米飯，確保病人進食后不會感覺硬，不會刺激胃，不會發生不適癥狀才可以。
肝硬化病人飲食一定要注意，除了吃軟爛的大米飯外，還可以適當進食蔬菜粥，軟爛面條湯，發面菜包子，發面饅頭，面包等食物，主要是容易消化的食物。
蔬菜類食物一定要吃燉菜，不能吃炒菜，蔬菜可以適當進食白菜，油菜，菠菜等食物。
肝硬化可以吃大米飯嗎
閆杰主任醫師
北京地壇醫院肝病科
2019-11-203540次
概述：
飲食護理：
肝硬化病人除了蔬菜外，還可以適當進食水果類食物，比如香蕉，蘋果，西瓜，水蜜桃都可以適當進食，值得注意的是蘋果一定要吃熟透的花牛蘋果，因為花牛蘋果比較容易消化，而且不硬。不能吃富士蘋果，富士蘋果特別硬，進食后容易刺激胃，還可能引起晚期肝硬化病人出現消化道出血情況，所以一定要注意。
香蕉是肝硬化病人推薦的水果，因為香蕉有潤腸通便作用，容易消化，促進排泄，能夠保持大便通暢，防止發生便秘癥狀，防止誘發肝昏迷。
相關知識：
肝硬化病人如果出現行為異常，性格改變，或者出現明顯的計算力，定向力障礙時，可能是肝昏迷前兆。病人家屬發現病人有異常表現時，一定要立即送病人到醫院就診，進行相關檢查和治療，避免當誤病情。
以上內容僅供參考
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副主任醫師北京大學人民醫院
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