一般情況下，鹵蛋和水煮蛋相比，水煮蛋的熱量會更高一些。
100克的鹵蛋當中，卡路里的總量通常在137大卡左右，而100克的水煮蛋當中，卡路里的總量一般在150大卡左右。 其實二者從數值上來看，熱量的差距并不是很大，而且無論是鹵蛋和水煮蛋，二者的熱量分布的特點是分布并不均勻，熱量更多的集中分布在雞蛋的蛋黃中，并且分布量大概能占到2/3左右。
對于需要補充熱量的人群可以多吃一些鹵蛋和水煮蛋，比如運動量比較大的人群，工作時大量用腦的人群等，有助于補充體內的能量。如果想減肥的人可以選擇性地來食用水煮蛋或者鹵蛋，可以多吃一些蛋白，少吃或者不吃蛋黃，這樣既能補充人體所需要的營養，也有利于減肥時過多熱量的攝入，起到幫助促進減肥的功效。
鹵蛋和水煮蛋哪個熱量高
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2022-01-2312694次
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崔志利
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焦占江
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熊思清
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袁曉勇
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肖文鵬
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王燕
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