黑豆粉是黑豆制成的純粉,經過研磨以后得到的粉末狀物質,這種食品保留了黑豆中的大部分營養,含有蛋白質、脂肪、維生素,還含有粗纖維、微量元素等多種營養成分,而且易于人體吸收利用。所以長期適量吃黑豆粉對身體有一定的好處。
黑豆粉中的蛋白質易于消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。其中含有不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,另外,黑豆粉中含有的植物性固醇,還能抑制人體對膽固醇的吸收,也能減少膽固醇在人體內堆積,除滿足人體對脂肪的需要外還可以降低血液中膽固醇,減輕肥胖癥狀,長期使用還可以改善貧血。
長期適量食用黑豆粉可以幫助腸道蠕動,黑豆粉中的粗纖維清理腸道中的毒素,能減少毒素對人體的傷害,加速新陳代謝,能預防緩解便秘,經常食用清腸的效果也很明顯。