首先雞蛋跟紅薯一起吃是不會中毒的,但是最好是不要一起吃,因為雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用,更加不易于消化,容易造成腹脹腹痛,所以是建議不要一起吃,紅薯中含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等等人體必須的營養成分,而且含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素以及亞油酸等等。
雞蛋中幾乎含有人體必須的所有營養物質,含有豐富的優質蛋白,含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵鈣鉀,被人們稱作是理想的營養庫,紅薯和雞蛋都是含有人體必需的營養成分對人體健康都有好處,但是紅薯和雞蛋不可以在一起吃,因為吃后會造成腸胃的不適,并且影響兩種的營養吸收,所以不建議一起吃的紅薯和雞蛋,同食后容易造成脹氣、腹脹、腹痛的現象,所以不建議一起吃,可以分開吃營養效果更為好。