魚豆腐一般是發(fā)物，因?yàn)轸~豆腐中的主要成分是魚肉，油脂較多易誘發(fā)或加重疾病，也有可能使手術(shù)后創(chuàng)口感染。
魚豆腐是發(fā)物么
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-245338次
魚豆腐是一種用于火鍋或做菜時(shí)候的食材，而這種食材屬于一種發(fā)物。
發(fā)物是指富有營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，所以發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和治療中具有重要意義。魚豆腐中主要成分是魚肉，而魚肉含有組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血及水腫等癥狀出現(xiàn)，從而容易導(dǎo)致機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、水皰、發(fā)熱等癥狀。
另外忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。同時(shí)，患者大病初愈，消化能力弱，正氣未復(fù)，飲食失當(dāng)可能使病情反復(fù)或變生他疾病。
日常飲食一定要注意以清淡易消化為主，可多吃些新鮮蔬菜和水果，忌生冷辛辣刺激性的食物。在日常生活中還要多注意休息，避免熬夜勞累，保證充足的睡眠。平日可適當(dāng)?shù)綉敉饣顒?dòng)，增強(qiáng)自己的抵抗力。
以上內(nèi)容僅供參考
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豆腐是發(fā)物嗎豆腐是發(fā)物。豆腐是一種大豆制品，營養(yǎng)非常豐富，雖然不屬于動(dòng)物蛋白，但含蛋白質(zhì)也較多，在口服中藥期間是不能食用的，會(huì)影響中藥的治療效果。如果患者有過敏性疾病或者是炎癥等，不宜多吃豆腐。在日常生活中發(fā)物很多，比如牛肉、羊肉、韭菜、魚、蝦、桃、杏等，豆腐因?yàn)樾再|(zhì)柔軟，而且味道很淡，并沒有什么非常大的味道，容易被人消化吸收，所以是很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源。在病后體虛胃口不佳的時(shí)候，可以用豆腐做湯加入蔬菜調(diào)料，有助于給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)和必需的營養(yǎng)成分，對疾病的恢復(fù)還是有很大好處的。
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