孕婦可能會出現惡心、嘔吐、食欲下降等妊娠反應，平時適量吃咸菜有助于增加食欲，緩解這些不適，因此是可以適量吃咸菜的。但是，過量吃可能會出現妊娠期高血壓、貧血、水腫、腎功能損害、營養不良等危害，建議孕婦出現不適癥狀及時就診。
1、妊娠期高血壓：
咸菜中的鹽分含量較高，孕婦攝入過多鹽分容易導致血壓升高，從而增加妊娠期高血壓的風險。妊娠期高血壓是一種嚴重的并發癥，可能導致孕婦出現頭痛、視力模糊等癥狀，甚至危及母嬰生命安全。
2、貧血：
咸菜中的高鹽成分會降低鐵元素的吸收率，從而加重孕婦缺鐵性貧血的癥狀。貧血可能導致孕婦頭暈、乏力、面色蒼白等，不利于胎兒的健康發育。
3、水腫：
孕婦在孕晚期多數都會出現下肢水腫的情況，而咸菜中的高鹽成分會加重這種水腫。水腫不僅會給孕婦帶來不適，還可能影響孕婦的日常生活。
4、腎功能損害：
咸菜中的高鹽成分會增加腎臟的負擔，長期大量食用可能導致腎功能損害。
5、營養不良：
咸菜在腌制過程中許多營養物質已經流失，營養價值比新鮮蔬菜要低很多。孕婦長期大量食用咸菜可能導致營養不良，影響胎兒的生長發育。
為了孕婦和胎兒的健康，建議孕婦在飲食上注重營養均衡，多食用新鮮蔬菜、水果和高蛋白食物。
