烏雞湯的功效為提高食欲、補充蛋白質、補鈣、補鐵、輔助增強身體抵抗力等,作用為改善食欲不振、改善蛋白質缺乏、預防和改善缺鈣、預防和改善缺鐵性貧血、降低感染性疾病的發病率等。若有不適癥狀,建議及時就醫。
1、提高食欲:
烏雞湯的口感鮮美,而且具有獨特的香氣,適當喝可以刺激味蕾,增加唾液腺分泌,從而可以提高食欲,改善食欲不振。
2、補充蛋白質:
烏雞湯中含有豐富的優質蛋白,平時適當的喝烏雞湯,能夠為身體補充蛋白質,改善蛋白質缺乏。
3、補鈣:
烏雞湯中還含有豐富的鈣,可以為身體補充鈣質。對于生長期間發育的人群而言,適當喝烏雞湯有助于促進骨骼發育。對于中老年人群而言,適當喝烏雞湯能夠維持骨骼健康,預防缺鈣所引起的骨質疏松。
4、補鐵:
烏雞湯中所含有的鐵元素含量也比較高,是生成血紅蛋白的重要組成原料,適當喝可以在一定程度上預防和改善缺鐵性貧血。
5、輔助增強身體抵抗力:
烏雞湯中含有多種人體必需的營養成分,這些營養成分可以為免疫系統提供原料,從而可以輔助增強身體抵抗力,降低感染性疾病的發生率。
雖然喝烏雞湯對身體的好處比較多,但是也不可以長期過量喝,以免增加身體負擔。