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哪些蔬菜的花可以吃?一文告訴你

??“蔬菜的花也能吃?會不會有毒啊?”很多人看到南瓜花、西藍花時,可能只關注果實,卻忽略了它們嬌艷的花朵!其實,不少蔬菜的花不僅安全,還是高營養的“隱藏美食”!

??接下來就一起揭秘:哪些蔬菜的花能放心吃?

1??南瓜花

??營養亮點:富含胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維,抗氧化能力是南瓜果實的3倍!

??口感:金黃花瓣軟嫩微甜,花蕊略帶清香。

2??西藍花/花椰菜的花

??營養亮點:花球部分含蘿卜硫素(抗癌成分),比莖葉更易吸收。

??口感:脆嫩鮮甜,略帶草本清香。

3??蒜苔的花苞

??營養亮點:含大蒜素(抗菌)、維生素B族,口感比蒜苔更嫩。

??口感:淡紫色花苞微辣帶甜,適合快炒。

??在吃蔬菜花時應注意哪些事項呢?

1??徹底清洗

??蔬菜花易藏蟲卵、農藥殘留,需用鹽水浸泡10分鐘,流水沖洗。

2??控制食用量

??部分蔬菜花(如黃花菜)含微量毒素,每日食用量不超過50克。

3??避開過敏原

??對花粉過敏者慎食,首次嘗試少量食用,觀察24小時無反應再增量。

??了解了哪些蔬菜花可以吃以及使用時注意事項,接下來再給大家介紹幾種蔬菜花的吃法,詳情可以點開圖片查看!

以上內容僅供參考

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