1,清淡忌油膩,由冬季的膏粱厚味轉變為辛溫平淡,飲食宜溫熱,忌生冷,在動物食品上應少吃肥肉等高脂肪食物,因為油膩的食物食后容易產生飽感,人體也會產生疲勞現象。
2,營養平衡,從飲食科學的觀點來看,春季強調蛋白質,碳水化合物,維生素,礦物質要保持相對比例,防止飲食過量,暴飲暴食避免引起肝功能障礙,膽汁分泌異常。
3,多吃蔬菜,人們經過冬季之后大多數會出現多種維生素,無機鹽,微量元素攝取不足的情況,如春季人們常發口腔炎,口角炎,舌炎,夜盲癥和某些皮膚病等,因此隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市,人們一定要多吃點新鮮蔬菜,以便營養均衡身體健康。
4,多喝水,飲水可增加循環血容量,有利于養肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對肝的損害,此外補水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌,春季飲香氣濃郁的花茶可有助于散發冬天積在體內的寒邪,促進人體陽氣生發,育智疏散,而適量飲茶還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。