??每到換季或飲食不節(jié)制時，“上火”就成了高頻詞——喉嚨痛、長痘、口腔潰瘍……讓人苦不堪言。而鵝肉作為高蛋白食材，究竟是“補(bǔ)身神器”還是“上火幫兇”？下面一文說清！
??中醫(yī)認(rèn)為鵝肉不屬于熱性食物，適量食用可補(bǔ)虛益氣，但過量或體質(zhì)偏熱者可能因“助熱生痰”加重癥狀。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出，鵝肉脂肪中不飽和脂肪酸占比達(dá)66.3%，過量攝入仍可能引發(fā)積食、便秘等“上火”表現(xiàn)。因此，上火期間可少量食用鵝肉，但需嚴(yán)格把控攝入量。
??吃鵝肉的常見注意事項：
?每日攝入量小于等于100克：鵝肉脂肪含量較高，建議每日食用量不超過100克（約掌心大小），避免加重脾胃負(fù)擔(dān)。
?去皮食用，減少油脂：鵝皮脂肪含量是肉質(zhì)的3倍，烹飪前務(wù)必去皮，減少飽和脂肪攝入。
?徹底煮熟，杜絕寄生蟲：鵝肉需煮至中心溫度達(dá)75℃以上，持續(xù)加熱10分鐘，確保徹底殺滅沙門氏菌等病原體。
??想要了解更多預(yù)防上火的方法，可以前往圖片中查看！記住：沒有絕對禁忌的食物，只有需要調(diào)整的飲食習(xí)慣。科學(xué)飲食，方能收獲長久健康。
