大蔥可以生吃，但是一定要注意適量。
大蔥可以生吃嗎?
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-2110385次
大蔥是一種比較常見的蔬菜，也有調味的作用。大蔥含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，還能舒張血管、降膽固醇。中醫認為大蔥具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表的作用，主治風寒感冒、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。對感冒、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。
因為大蔥刺激性比較強，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食，進食過多可能會加重不適癥狀。同時大蔥性溫熱，不適合體內熱重者，本身患有眼疾的人也不宜食用過多的大蔥，有腋臭的人在夏季應慎食。
建議日常生活中應該做到飲食均衡，避免吃過多辛辣刺激食物。
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大蔥的功效與作用大蔥作為咱們日常中常食用的食物，它有以下的功效：第一、它有壯陽的作用。大蔥中有各種維生素，能保證人體激素的正常分泌，能夠有一定的刺激性功能的作用。第二、它有解毒調味的作用。大蔥性味是辛溫的，具有發表通陽，解毒調味的作用，主要用于像風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發燒、頭痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等等。第三、它有發汗抑菌的作用。大蔥具有刺激身體的汗腺分泌，來達到發汗散熱的作用，大蔥的蔥油，可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出，還能夠分泌合成大蒜素，具有明顯的抑制細菌病毒的作用，對痢疾桿菌或者皮膚的真菌，具有抑制作用。第四、它有預防癌癥的作用。香蔥當中有一種果膠，能夠明顯地抑制結腸癌的發生，具有抗癌作用。第五、它有增強食欲的功效。大蔥像洋蔥一樣，含有烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，來起到助消化作用。第六、它有擴張血管的作用。大蔥中富含維生素C舒張小血管，有促進血液循環的功效。第七、它有降血脂的作用，特別能夠降低膽固醇。因此大蔥的作用還是非常廣泛的。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-26 179543次
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長豆角生吃會中毒嗎長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
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杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-22 24926次
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胃炎可以生吃大蔥嗎患有胃炎的患者是不建議吃大蔥的，大蔥是屬于辛辣刺激性的食物，如果吃大蔥會對胃黏膜造成刺激，有可能會加重病情，不利于病情的恢復。對于患有胃炎的患者平時的飲食調養是必不可少的，患者平時可以多吃有營養，容易消化吸收的食物，太硬的食物要少吃或者是煮透了再吃，這樣比較容易消化吸收，過冷過熱過期油炸刺激的食物要少吃或者是不吃，比如辣椒，胡椒，芥末等食物都會損傷胃黏膜的，因此要盡量避免。患有胃炎的患者平時作息要規律，要保證充足的睡眠時間。語音時長 01:08”
劉琴
主治醫師余干縣中醫院
2019-10-14 5375次
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肝炎患者能生吃大蔥和洋蔥蒜嗎對于患有肝炎的患者是不能夠吃大蔥和洋蔥蒜的，尤其是不能夠生吃，因為生吃的話，對于肝炎的患者是沒有好處的，而且還可能會對于胃腸道有一些刺激的作用，可能會抑制腸道消化液的一個分泌，影響食物的消化，從而可能會加重肝炎病人的一些惡心或者是一些腸胃不舒適等癥狀。另外還應該要注意大蒜的揮發性成分，可能會使血液當中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并且有可能會引起貧血，是不利于肝炎的治療的。所以建議大家一定要注意患有肝炎的患者，是不能夠生吃大蔥和洋蔥蒜的。這些都是屬于辛辣刺激性的一些食物，同時還應該要注意患有肝炎的患者，飲食上一定要以清淡為主，不要吃辛辣油膩，生冷刺激性的食物，多喝水，促進排泄，提高抵抗力。語音時長 01:08”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-10-25 5304次
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孕婦可以吃大蔥嗎病情分析：孕婦可以吃大蔥，大蔥的辛辣感可以增強食欲，促進孕婦進食的量，但是大蔥只可以當做配菜或者配料食用，不可以當作主要飲食來食用。意見建議：孕期飲食要分清主次，一定要以主食為主，飲食多樣化的攝入，保證營養均衡，不能偏食或者挑食，以免營養攝入過于單一，影響母體健康以及胎兒的生長發育。另外，飲食應以清淡、易消化為主，避免過多的食用辛辣刺激、寒涼性的食物。
張印星
副主任醫師黃石市中心醫院
2021-11-30 1801次
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痔瘡可以吃大蔥嗎病情分析：痔瘡患者其實可以少量的吃一點大蔥，但是絕對不建議多吃，因為大蔥屬于辛辣刺激飲食，如果吃的過多，很有可能會導致肛周軟組織充血，導致痔核腫脹，引起疼痛，便血等等痔瘡患者，除此以外還不能吃辣椒，花椒，胡椒等辛辣刺激飲食。意見建議：平時不要久坐，久站，多喝水，多吃富含纖維的蔬菜水果；養成良好的大便習慣，一天一次，防止大便干結。盡量減少如廁時間，一般不超過五分鐘。
王彥凱
主治醫師中國人民解放軍第537醫院
2021-12-20 1403次
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大蔥可以生吃嗎大蔥是日常生活中常見的食材，它不僅為菜肴增添了獨特的香味，還具有一定的營養價值。關于大蔥是否可以生吃這一問題，答案是肯定的，但也需要根據個體情況和食用量來具體分析。首先，大蔥生吃具有一定的營養價值。大蔥富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質，生
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-16 0次
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肺癌可以吃大蔥嗎患有肺癌的患者也是可以適量的吃一些大蔥的，因為適當的吃大蔥對于肺癌的患者不會產生太大的不良影響，不會加重患者的病情。但是有些患有肺癌的患者有可能伴隨有慢性胃炎等疾病，這樣的患者盡量不要吃大蔥，因為患有慢性胃炎的患者如果只大蔥有可能會刺激胃酸分泌，這樣有可能會出現反酸，燒心，上腹部不適的癥狀。肺癌的患
暢怡
副主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2022-01-29 393次
