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鷓鴣茶的禁忌人群包括便秘的人、神經衰弱、失眠的人、貧血者、缺鈣或骨折的人、患有胃潰瘍的人。

1、便秘的人：

鷓鴣茶里的茶多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，會影響腸胃對食物的正常消化和吸收，導致大便干結，引起便秘。

2、神經衰弱、失眠的人：

鷓鴣茶中的咖啡堿對人體的中樞神經系統有著明顯的興奮作用，尤其是濃茶，飲后會使人腦處于一種過度興奮狀態，而得不到充分的休息。

3、貧血者：

茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物。

4、缺鈣或骨折的人：

鷓鴣茶中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能促進尿中鈣的排出，導致缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康復。

5、患有胃潰瘍的人：

胃里有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。

鷓鴣茶能清熱解毒，并有好聞的藥香，清熱解渴，消食利膽，茶葉香氣濃烈，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮，是理想的解油膩、助消化的保健飲料。

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