土豆具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便的功效，作用是補(bǔ)充能量、維持身體健康、提高免疫力、促進(jìn)脾胃消化功能、緩解便秘，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、緩解饑餓：
土豆中含有大量的碳水化合物，能夠?yàn)樯眢w提供能量，增強(qiáng)飽腹感。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：
土豆中富含維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素B6等多種維生素，可以補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，維持身體健康。
3、增強(qiáng)體質(zhì)：
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用后，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力起到積極作用。
4、養(yǎng)胃：
土豆中含有大量的淀粉，可以保護(hù)胃黏膜，減少食物對(duì)胃的刺激，適合脾胃虛弱的患者食用。
5、潤(rùn)腸通便：
土豆中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助排便、緩解便秘的作用。
但是需要注意，對(duì)土豆過(guò)敏的患者應(yīng)禁止食用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏癥狀，對(duì)身體健康造成不利的影響。
