玉米一小部分發霉了一般是不能吃。
玉米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質,對人體是有益的,而且在主食中,玉米的營養價值和保健作用是比較高的。玉米一小部分發霉了一般表示已經有滋生細菌、霉菌、毒素等,如果吃了不但對身體無益,還會對身體產生不良影響,比如造成器官損傷、引起食物中毒等。因此玉米出現上述現象通常是不能吃的。日常生活中盡量避免吃看起來不新鮮、不知道保質期、包裝異常的食物,以免吃后導致身體出現不適。
建議平時要注意飲食健康,養成良好的飲食習慣,及時處理長時間放置的食物,還要少吃高糖、高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物,比如蛋糕、巧克力等,多吃新鮮的水果蔬菜。另外,還要加強自我保健,鍛煉身體,增強抗病能力。