高胡蘿卜素血癥是一種因過多攝入富含胡蘿卜素的食物,以致血內胡蘿卜素含量過高引起皮膚黃染癥,皮膚黃染而鞏膜不黃染最重要的特征。
胡蘿卜素是一種質色素,主要存在皮膚內和皮下組織內,可以使正常皮膚呈現黃色,特別是角質層厚的和皮脂腺豐富的部位,手掌和足底部,鼻尖,鼻翼,口周,前額等部位最明顯,但鞏膜無黃染,患者并無自覺癥狀,根據患者進食大量富含胡蘿卜素的食物的一個歷史,皮膚黃染鞏膜正常可以確認。
用于肝炎膽道疾病引起的黃疸相鑒別,胡蘿卜素血癥的皮膚黃染先從手掌和足掌開始,其次是面部,關節處嚴重的可以累及全身皮膚但鞏膜、黏膜不黃染,黃疸是鞏膜黃染最為顯著的,黃疸發病的癥狀,如肝腫大,肝功能損害,本病不需特殊治療,停用胡蘿卜素含量豐富的食物就會好轉,一般需要兩到六周。