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螃蟹和獼猴桃能一起吃嗎

螃蟹和獼猴桃不能一起吃,因?yàn)楂J猴桃本身屬于一種富含維生素c的水果,而螃蟹之中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子和甲殼素,兩種食物一起吃以后維生素c會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合而形成蛋白質(zhì)結(jié)塊,這種蛋白質(zhì)結(jié)塊會(huì)在胃內(nèi)沉積,時(shí)間長(zhǎng)了以后有可能會(huì)形成蛋白質(zhì)結(jié)石,另外,螃蟹含有五價(jià)砷的化合物,和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用會(huì)使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,讓人產(chǎn)生中毒現(xiàn)象,建議兩者之間最少要間隔兩個(gè)小時(shí)以上再食用,這樣可以避免對(duì)身體造成副作用。

螃蟹除了不能和獼猴桃一起吃之外,也應(yīng)該避免和柿子、黑棗、山楂、石榴等食物一起吃,因?yàn)檫@些食物中含有鞣酸較多,在吃螃蟹前后大量吃這些水果,鞣酸會(huì)和螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),在胃中形成鞣酸蛋白質(zhì)沉淀,不易消化吸收,在胃腸敏感的人中可能會(huì)造 成腹痛、腹脹、惡心、嘔吐的癥狀,吃螃蟹的時(shí)候最好是搭配蔬菜,蔬菜有降低膽固醇的作用,蔬菜中的纖維還有利于幫助食物消化。

建議患者日常飲食要科學(xué)、均衡,不要暴飲暴食,有身體不適時(shí)及時(shí)就診,這樣才是比較安全健康的。

以上內(nèi)容僅供參考

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