胃部在膈下，上接食道，下通小腸，胃的上口為賁門(mén)，下口為幽門(mén)。
胃又稱(chēng)為胃脘，胃脘上為食管，胃脘下為腸管，胃脘因此而得名。胃分為上中下三部，胃的上部稱(chēng)上脘，包括賁門(mén)，胃的中部稱(chēng)為中脘，即胃體部分，胃的下部稱(chēng)為下脘，包括幽門(mén)。胃的上端與食管相連的入口叫做賁門(mén)，下端與十二指腸連接的出口，叫做幽門(mén)。上緣凹向右上方叫胃小彎，下緣凸向下方叫胃大彎，胃底和幽門(mén)部之間的部分叫做胃體。
胃腸道主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)（CNS）、腸神經(jīng)系統(tǒng)（ENS）雙重支配，腸神經(jīng)系統(tǒng)雖然受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控，但它有獨(dú)立的反射弧，具有整合功能，可直接接受胃腸道內(nèi)的各種信息，可以說(shuō)是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，參與調(diào)控胃腸的功能；同時(shí)，消化道壁內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量?jī)H次于大腦，所以ENS被稱(chēng)為腸之腦。
