長期夜班工作容易導致人體生物鐘紊亂，影響營養吸收與新陳代謝，進而造成維生素缺乏。為確保身體健康，夜班工作者應重點補充維生素A、B族、C和E。
1、維生素A：夜班常常伴隨長時間使用電子設備，易導致眼睛干澀疲勞。維生素A能保護視網膜，增強夜視能力，緩解視疲勞。食物來源包括胡蘿卜、菠菜、魚肝油等；必要時，可遵醫囑服用維生素A軟膠囊。
2、維生素B族：維生素B族對維持神經系統正常功能和促進能量代謝至關重要。夜班工作易使人感到疲勞，情緒波動。補充維生素B1、B2、B6和B12等，有助于緩解疲勞，穩定情緒。富含B族維生素的食物有瘦肉、蛋類、全谷類等；也可選擇維生素B族復合片進行補充。
3、維生素C：維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力，減少夜班帶來的身體壓力。柑橘類水果、草莓、綠葉蔬菜等是良好的維生素C來源；維生素C泡騰片也是便捷的補充方式。
4、維生素E：長期夜班可能增加心腦血管疾病風險，維生素E能軟化血管，預防動脈粥樣硬化。堅果、植物油、全麥食品富含維生素E；若飲食攝入不足，可考慮使用維生素E軟膠囊。
長期夜班工作者應通過合理飲食和必要時的藥物補充，確保身體獲得足夠的維生素A、B族、C和E，以維護健康，抵御夜班帶來的不良影響。
