一般情況下，驢肉中蛋白質含量是挺高的。通常驢肉蛋白質含量一般要高于其他動物肉類的蛋白質含量。
100克驢肉中正常的蛋白質含量為27克左右，大部分動物肉的蛋白質含量則相對低于驢肉。并且驢肉中的脂肪含量也比較少，屬于典型的高蛋白、低脂肪的一種肉食，所以對于體內需要補充蛋白質的人，可以通過吃驢肉來進行補充。
因為驢肉中含有大量蛋白質，所以多吃驢肉有很多好處。對于體質瘦弱的人群，驢肉中的蛋白質可以增加人體內肌肉組織的含量，從而提高人身體的素質。另外，因為驢肉中的蛋白質是人體內酶和輔酶的主要組成成分，當驢肉中的蛋白質進入到人體之后，有助于酶功能更好的發揮作用，從而促進機體內正常的生理代謝功能，最重要的一點是可以提高人體免疫力，驢肉中的蛋白質是身體內很多抗體的主要原料，足量蛋白質的攝入可以使得人體抵御疾病的能力增加。
驢肉蛋白質含量高嗎
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2022-01-236781次
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王蔚虹
主任醫師北京大學第一醫院
2022-06-24 13770次
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閆新欣
副主任醫師航天中心醫院
2019-06-24 10431次
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牛肉蛋白質含量高嗎牛肉蛋白質含量是比較高的，而且脂肪含量低，牛肉當中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能夠堅持的很久。牛肉當中含大量的維生素b6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多，牛肉含有足量的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑，可以有效地對抗舉重等運動中造成的組織損傷，另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。語音時長 1:31”
張楠
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-10 15180次
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蛋白質含量高的水果蛋白質高的水果比較多，我們常吃的石榴就是一個含蛋白質比較高的水果，含糖量比較低。還有一種百香果，這種水果產于南方，有比較高的熱量，是一種高蛋白質的水果。鱷梨含蛋白比較高，每一百克蛋白質含兩克，鱷梨是超級水果之一。菠蘿蜜也是蛋白質含量比較高的水果，每一百克含蛋白質1.14克。獼猴桃，是一種帶甜酸味道的異國情調的水果，它含纖維和維生素c比較高，蛋白質含量也是比較高的，每一百克蛋白質含有1.4克的蛋白質。語音時長 1:39”
張月美
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蛋白質含量高的食物蛋白質，對于人的身體是非常重要的，因為身體的細胞以及各臟器都需要蛋白質的支持，生活中常見的食物含蛋白質量最高的常見的奶制品如，牛奶，羊奶這種食物，因為是液體，并且使用方便，是補充蛋白質的一種良好的渠道。
劉云濤
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什么食物蛋白質含量高含有蛋白質的食物非常的多。多吃一些富含優質蛋白的食物，可以補充人體所需的氨基酸，對身體是有益的，含有蛋白質比較高的食物，主要是動物的肉類，如牛肉，羊肉，豬肉這樣的食物含有豐富的優質蛋白。另外一些豆制品，如豆腐等，也含有豐富的優質蛋白。其他的像魚類，雞蛋，鴨蛋所含的蛋白質也比較豐富。
李國剛
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驢肉蛋白質含量高嗎驢肉不僅蛋白質含量高，而且其營養價值也相當豐富。驢肉中的蛋白質含量確實高于一些常見的肉類，如羊肉和牛肉，這對于需要補充蛋白質的人群來說是一個不錯的選擇。驢肉中的蛋白質屬于優質蛋白，其氨基酸組成與人體需要較為接近，因此容易被人體吸收利用。驢肉
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-10-31 0次
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馬強
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