每天吃一碗藕粉是可以的,通常藕粉有通便止瀉、健脾開胃,益血生肌的功效。但是肥胖的人群不宜多食。
通便止瀉、健脾開胃,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有補益氣血,增強人體免疫力的作用。
一般的人群都能食用藕粉,也比較適合老幼婦孺、體弱多病者,另外高熱壓、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的患者都可以適當的多食用一點藕粉。但是肥胖的人群要少吃,因為藕粉的熱量比較偏高,熱量過高容易導致體重上升、發胖。