75%的酒精噴到食物上后，若被誤食，可能導致消化道黏膜損傷、急性胃黏膜損傷，甚至中毒。酒精具有刺激性和毒性，與食物接觸后可能產生不良反應，對人體健康構成威脅。
1、消化道黏膜損傷
攝入含有75%酒精的食物，可能會直接刺激咽喉部和胃腸道黏膜，引發燒灼性疼痛、惡心、腹痛或嘔吐等癥狀。這是因為酒精的高濃度會破壞黏膜的保護層，導致炎癥和疼痛反應。
2、急性胃黏膜損傷
在嚴重的情況下，患者可能會出現嘔血或嘔吐咖啡色物質，這是胃黏膜受到嚴重損傷的表現。如果損傷進一步加劇，還可能出現黑便等消化道出血的癥狀，需要立即就醫。
3、中毒反應
若食用的酒精量較大，可能會出現酒精中毒的癥狀，如行為異常、共濟失調等。嚴重時，酒精的血管擴張作用可能導致顏面部潮紅、血壓下降或呼吸節律改變，甚至可能因頻繁嘔吐而引發肺部感染或窒息。
4、食物變質與營養損失
酒精還可能改變食物的原有性質，與食物中的某些成分發生化學反應，影響營養價值，甚至產生有害物質。同時，酒精的揮發性也可能導致食物變質，影響口感。
誤食含有75%酒精的食物后，如果量較小，可以通過多飲水促進排泄；若量大，則應立即前往醫院進行催吐和輸液治療。預防方面，應避免在食物上噴灑酒精，食物消毒可采用清水沖洗或淡鹽水浸泡等方法，確保食用安全。
