活蝦和凍蝦通常有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)、緩解饑餓等營養(yǎng)價(jià)值，但是需要控制食用量。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
蝦屬于一種高營養(yǎng)食物，蝦肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用蝦肉，可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的蛋白質(zhì)。
2、補(bǔ)充鈣質(zhì)：
蝦肉以及蝦皮部位含有豐富的鈣質(zhì)，適當(dāng)食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的鈣質(zhì)，對機(jī)體骨骼發(fā)育也能起到一定的幫助。
3、緩解饑餓：
蝦肉中還含有一定的脂肪、碳水化合物等物質(zhì)，攝入蝦肉后，其營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)被逐漸分解，會產(chǎn)生相應(yīng)的能量，可以適當(dāng)填充胃容量，增加一定的飽腹感，緩解饑餓。
除以上營養(yǎng)價(jià)值外，還具有幫助消化、促進(jìn)食欲、提高免疫力等營養(yǎng)價(jià)值，雖然吃蝦肉的營養(yǎng)價(jià)值較多，但對海鮮過敏的人，應(yīng)避免食用活蝦以及凍蝦。
