食療中補氣血效果較好的食物,根據功效的不同大致可以分為精蛋白類食物、補氣養血的食物、健脾養胃的食物等。
1、精蛋白類食物:
生活中常食用的精蛋白類食物有牛羊肉、禽蛋、奶制品等,這類食物含有高蛋白和豐富的鈣及各種微量元素,同時多吃富含維生素的蔬菜水果,益于生血養血。這類富含精蛋白的食物多偏溫性,烹飪時不宜辛辣和過于油膩。
2、補氣養血的食物:
由于個人體質的不同,氣血虛的表現亦不相同。偏陰虛體質的,宜食用滋陰養氣補血的食物,如大棗、龍眼、桑葚子等;偏陽虛體質的,宜食用溫補類的食物,如當歸生姜羊肉湯、當歸黃芪烏雞湯等。
3、健脾養胃的食物:
脾胃功能的正常運轉,是氣血精微物質產生的根本保障。宜進食小米南瓜粥、花生玉米羹、山藥薏苡仁粥等健脾養胃的食物。不要多食寒涼的食物和比較滋膩的滋補品,以免損傷脾胃。
“氣血不足”既要通過食療來補氣血,也要注重養氣血。按時作息、保證充足的睡眠就是最好的養氣血的方法。生活中還要做到勞逸結合、動靜結合,適當的運動可以增加胃腸蠕動,加快新陳代謝,促進食物中的的營養物質吸收。