南瓜可以降血糖主要是因為南瓜含有果膠、可溶性纖維以及鉻、南瓜多糖等多種活性物質,同時南瓜還可以促進人體分泌胰島素。
南瓜中的果膠具有吸附性,能減緩胃對糖類的吸收,從而起到降糖作用。同時,果膠還能與多余的膽固醇結合,降低血液中膽固醇的濃度。
南瓜富含可溶性纖維,這種纖維不易被胃消化分解,能增強飽腹感,幫助患者控制飲食攝入量,間接控制血糖水平。
再者,南瓜中的活性物質如鉻、南瓜多糖等,也能增加飽腹感,抑制飯后血糖升高的速度。這些物質共同作用,使得南瓜在降糖方面具有一定效果。
南瓜還能促進人體分泌胰島素,這是由于其含有的腺嘌呤、戊聚糖等營養成分能增強胰島素細胞的功能。胰島素是調節血糖的關鍵激素,因此南瓜的這一特性對于糖尿病患者來說尤為重要。
需要注意的是,雖然南瓜具有降糖作用,但并不能完全替代藥物治療。患者在食用南瓜時,也應根據個人情況適量攝入,并遵循醫囑進行規范治療。南瓜的降糖效果并非立竿見影,而是需要長期堅持合理食用才能顯現。因此,患者在利用南瓜輔助降糖的同時,還應保持積極的生活態度和健康的生活習慣。