山藥不能生吃,生吃山藥不會中毒,但是也不能生吃,以免引起腸胃不適或過敏。
山藥是日常生活中比較常見的一種食材,其中含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質等營養成分。山藥一般適合大部分人群吃,平時適當的吃一些山藥,能夠很好的補充機體所需的營養,對增強體質能夠起到一定的輔助作用。山藥的表皮上面含有大量的粘液,其中含有植物堿,植物堿直接與皮膚粘膜接觸時,很容易誘發過敏反應,而且生吃了以后還很容易對胃腸道粘膜造成一定的刺激,但是山藥并不具有毒性,吃了以后一般不會導致患者出現食物中毒的情況發生。所以山藥不能生吃,生吃山藥不會中毒。
如果患者生吃山藥以后,出現了腸胃不適的情況,可在醫生指導下口服鋁碳酸鎂片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。如果出現了過敏的情況,可在醫生指導下口服抗組胺藥物,比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等。