吃海鮮應注意:嚴格滅菌、不要喝啤酒等。
一、嚴格滅菌:為了減少吃海鮮引發的食物中毒,應在可靠的店鋪購買海鮮。不熟的海鮮中含有細菌,海鮮中的病菌主要是溶血性孤菌等,它熱性比較強不容易殺滅,海鮮也存在寄生蟲卵,需五分鐘才能徹底消滅。海鮮生吃時,先冷凍再澆點兒淡鹽水,可以起到殺菌的作用。
二、不要喝啤酒:海鮮啤酒同吃容易痛風,在吃海鮮時最好別飲用啤酒,蝦蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸,尿酸過高會引起痛風癥狀、腎結石等癥狀。如果大量食用海鮮的同時飲用啤酒就會加速體內尿酸的形成,所以吃海鮮時最好配葡萄酒。
海鮮是人們在日常飲食中常吃的一種產品,通常來講,常吃海鮮對于人體是有著一定的好處的。海鮮雖然營養豐富,但是,由于海鮮不同于糧食類食物,所以吃海鮮也要有節制。