白果具有多種正確吃法，如泡水、煲湯等，其功效是抗氧化、斂肺定喘、止帶縮尿、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力等，若食用后身體出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)治療。
1、抗氧化：
白果中含有維生素E、多酚類化合物等天然抗氧化劑，能夠中和自由基的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，達(dá)到延緩衰老、細(xì)胞氧化等效果。
2、斂肺定喘：
白果性平、味甘、略苦澀、有小毒，能夠收斂肺部過度宣散的情況，可以平喘止咳，緩解哮喘、咳嗽等現(xiàn)象。
3、止帶縮尿：
白果偏溫，入肺經(jīng)，能夠起到燥濕止帶的作用，具有收斂的效果，可用于治療白帶渾濁、小便頻繁等不良問題。
4、改善消化功能：
白果中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，具有增加胃液分泌和消化酶活性的作用，可以緩解消化不良、便秘等問題。
5、增強(qiáng)免疫力：
白果中富含豐富的維生素E，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
要注意的是白果雖具有豐富的營養(yǎng)成分，但與胡蘿卜、鱔魚一同使用會對身體造成不良反應(yīng)。
