黃甜椒的營養價值一般有富含維生素A、纖維質、鐵等,可以補充身體所缺的營養。
1、維生素A:是調節糖蛋白合成的一種輔酶,可以維持上皮細胞的形態完整以及功能健全,其中含有類視黃醇,可以提高細胞免疫功能,并且還可以起到防止夜盲癥和視力減退的作用。
2、纖維質:可以減少體內熱量囤積,容易產生飽腹感,脂肪含量相對來說比較低,可以促進腸胃道的蠕動和消化,預防便秘。
3、鐵:鐵元素是人體肌肉中肌紅蛋白的重要組成成分,給肌肉的活動提供能量,同時還可以維持機體免疫系統的正常運行。
除此之外,還含有維生素B、糖類、胡蘿卜素等營養價值,可以促進身體的代謝,防止身體里面的脂肪積存,有利于降脂減肥,補充身體所缺的營養,比較適合營養缺乏以及肥胖的人群食用。