??山茶油，提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。它不僅是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，更因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的健康功效而受到營養(yǎng)科專家的青睞。那么，山茶油到底有哪些功效與作用呢？
了解山茶油的常見功效與作用
??預防便秘：山茶油能促進排便，主要是因為其富含大量單不飽和脂肪酸，尤其是油酸，可潤滑腸道，減少糞便與腸道的摩擦。同時，它還能刺激腸道蠕動，加快食物在腸道中的推進速度，使糞便更易排出，從而起到促進排便、預防便秘的作用。
??輔助增強免疫力：山茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸的含量極高，超過橄欖油，高達80%以上。此外，它還含有豐富的維生素E、茶多酚、山茶甙以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。其中的營養(yǎng)成分能夠輔助增強人體的免疫力，提高抵抗力，有助于預防疾病的發(fā)生。
山茶油有哪些禁忌食用人群呢？
?肝膽疾病患者：山茶油雖營養(yǎng)豐富，但油脂需經(jīng)肝臟代謝。肝膽功能受損時，代謝負擔加重，可能引發(fā)消化不良、腹脹、腹瀉等不適，不利于病情恢復。
?對茶油過敏人群：部分人食用山茶油后，免疫系統(tǒng)會將其視為外來入侵物，引發(fā)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴重者危及生命，務必禁食。
?腸胃功能嚴重虛弱者：此類人群消化吸收能力差，山茶油的高脂肪含量不易消化，大量食用會加重腸胃負擔，導致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應謹慎食用。
??山茶油以其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的健康功效成為了現(xiàn)代人追求健康生活的優(yōu)選食用油。在享受山茶油帶來的美味與健康的同時，我們也應了解相關注意事項，具體見圖。
