一般情況下，如果是比較快的食物中毒，往往吃下有毒的食物之后3~5分鐘就會(huì)出現(xiàn)明顯的劇烈的惡心，嘔吐的現(xiàn)象。有的食物中毒會(huì)稍微慢些，可能在服用完食物之后2~3個(gè)小時(shí)之后出現(xiàn)，往往發(fā)作起來(lái)都是比較快速的。
出現(xiàn)了食物中毒的現(xiàn)象，應(yīng)該盡快的進(jìn)行治療，首先患者需要臥床休息，早期的飲食應(yīng)該簡(jiǎn)單清淡，容易消化一些，最好是一些流質(zhì)的或者半流質(zhì)的食物，待到病情好轉(zhuǎn)之后可以恢復(fù)正常的飲食。
對(duì)于嘔吐、腹痛比較明顯的患者，可以使用阿托品來(lái)進(jìn)行治療，或者使用山莨菪堿，效果也是比較好的。能夠進(jìn)食的患者最好可以口服一些補(bǔ)液鹽。如果嘔吐或者腹瀉比較嚴(yán)重的患者，是需要靜脈點(diǎn)滴些生理鹽水或者糖鹽水來(lái)進(jìn)行補(bǔ)液治療的，效果才是比較好的。如果并發(fā)了細(xì)菌性的感染，需要使用一些抗生素來(lái)進(jìn)行消炎的治療。
