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• 煮牛奶營養(yǎng)價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養(yǎng)價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產(chǎn)生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養(yǎng)價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 66674次

• 煮花生上火嗎

  水煮花生性質(zhì)是平的，吃水煮花生是不容易上火的，大家可以放心的食用。水煮花生的營養(yǎng)價值是比較高的，水煮花生中含有大量的不飽和脂肪酸，和人體必需的氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人很好的調(diào)節(jié)血脂，降低人的膽固醇。另外經(jīng)常吃花生，還能夠有效的預(yù)防冠心病的發(fā)生，經(jīng)常吃水煮花生可以幫助女性補血養(yǎng)顏，臨床研究報道花生中含有兒茶素，這種物質(zhì)能夠清除人體的自由基，起到抗衰老的作用。但是花生是油脂含量比較高的食物，吃多了不容易消化會出現(xiàn)脹肚子，還容易導(dǎo)致血脂增高，所以吃水煮花生的話，一定要注意適量，不要過度。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-18 23476次

• 喝純牛奶會長胖嗎
  喝純牛奶的是不會長胖的，不會影響減肥，原因有以下幾點：一，是適量的牛奶和奶制品是我們身體需要的食物，不會給身體帶來多余的熱量負擔(dān)，因此不會發(fā)胖。第二，喝牛奶可以促進鈣的吸收，夜間是鈣消化吸收的最好時機，可以促進睡眠，這是因為鈣有安定情緒的作用。第三是牛奶的主要成分的蛋白質(zhì)，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小腸中進行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔(dān)。所以說喝牛奶是不會長胖的，即使是睡前喝牛奶也不會長胖，需要注意的是牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，還破壞了牛奶中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，所以喝牛奶時候最好是不要放糖。另外喝牛奶不要喝酒，奶甘性微寒味，能夠補虛潤腸清熱解毒，白酒該性大熱，能散冷氣通血脈，兩者的性能功效正好相反，所以不要同時。
  語音時長 1:43”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-04 41445次

• 純牛奶會不會發(fā)胖
  純牛奶當中富含的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，像有一些蛋白質(zhì)，還有鈣、鐵以及維生素，還有一些其他的礦物質(zhì)等，對于人體是非常有好處的。另外，喝牛奶還有助于減肥，是不會發(fā)胖的，因為牛奶當中的一些鈣元素，還能夠幫助人體燃燒脂肪，促進機能產(chǎn)生更多的降解脂肪的酶，所以喝牛奶對于減肥也有一定的效果，建議大家可以每天早上喝一杯溫牛奶，這樣能夠使身體充分的吸收牛奶當中的營養(yǎng)成分，不會造成浪費。平時也可以在睡覺之前喝一些牛奶，能夠有幫助睡眠的作用，大家平時也可以多曬太陽，讓陽光直接照射，也能夠促進身體的鈣吸收，提高自身的免疫力，平時再結(jié)合一些戶外活動，鍛煉身體，也能夠燃燒體內(nèi)的脂肪，有一定的減肥效果。
  語音時長 1:25”
  黃萍 主治醫(yī)師揚州市中醫(yī)院

  2019-02-25 8949次

• 純牛奶會不會上火
  純牛奶一般不會上火，但是在喝的時候一定要適量，如果一次性喝太多可能會引起胃部不適。純牛奶是日常生活中比較常見的飲品，營養(yǎng)價值比較豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、多種維生素以及膳食纖維，喝了以后可以補充身體所需的營養(yǎng)，對增強身體免疫能力有一定的幫助，而且純牛奶中的鈣元素也比較多，喝了以后可以預(yù)防身體缺鈣，對預(yù)
  趙天豫 副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-05-07 1106次

• 純牛奶會不會上火
  適量飲用純牛奶并不會引起上火。純牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，這些成分對人體健康至關(guān)重要。特別是其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于維持人體的正常生理功能，并不會導(dǎo)致內(nèi)火旺盛。純牛奶在中醫(yī)理論中被視為性寒、味甘的食物，具有清熱下火的功效
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-12-18 0次

• 早上吃一個雞蛋和一杯純牛奶會不會長高？
  有好處的
  關(guān)景濤 主治醫(yī)師佳木斯大學(xué)附屬第二醫(yī)院

  2020-03-27 2501次

• 早上喝純牛奶,晚上喝全安素會不會營養(yǎng)過盛
  你的情況不會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩的。
  張漢慶 主任醫(yī)師武漢市中醫(yī)醫(yī)院

  2020-03-12 5010次