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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59637次

• 孕婦可以吃榴蓮嗎

  其實原則上懷孕前能吃的東西，懷孕后也是可以吃的，只是不能多吃，一些容易上火偏熱或者偏涼的水果，都應該只是嘗嘗新鮮，而不能胡吃海塞。還有一部分人對榴蓮過敏，因為榴蓮是高蛋白的水果，糖分含量比較高，所以盡量少吃或者不吃，在飲食上盡量做到營養均衡豐富，這樣的話才能夠有利于寶寶的生長。

  

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  曾衛 副主任醫師解放軍第309醫院

  2018-10-29 28373次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 2871次

• 懷孕吃燕窩有營養嗎
  懷孕吃燕窩是有營養，燕窩中含有神經氨酸，對胎兒大腦發育和免疫力系統的完善是有幫助。燕窩中還含有豐富的礦物質和微量元素及多肽類物質，孕婦在懷孕期間吃燕窩有安胎、補胎及補鈣的功效，還可以預防妊娠紋的發生。當然再好的東西也不能多吃，吃多了容易造成營養過剩，反而不利于身體的吸收。孕期建議一定要飲食搭配應多元化，合理營養，不要偏食，也不要挑食，要多吃一些瘦肉，蛋類，奶類以及含維生素多的蔬菜和水果，還可以多進食堅果類食物，定期產檢，對癥處理。
  語音時長 01:12”
  朱海燕 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2020-02-24 3123次

• 榴蓮很有營養嗎
  病情分析：榴蓮是一種營養價值較高的水果，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、維生素及人體所需要的鉀、鈣等多種微量元素，有一定的滋補身體作用。意見建議：榴蓮性熱，不宜一次性過多食用，吃多容易導致上火，比較適合寒性體質的人食用，體質燥熱的人不適合。由于榴蓮所含的熱量、糖分較高，發熱患者以及糖尿病患者謹慎食用，避免過多使用，以免加重癥狀。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2021-01-06 2302次

• 榴蓮沒熟吃了有營養嗎
  病情分析：沒熟的榴蓮也是非常有營養的，只是口感上沒有熟透的榴蓮好，榴蓮富含有豐富的脂肪，碳水化合物，蛋白質和纖維素。另外，還含有維生素A，維生素B，維生素C，葉酸，無機鹽，鈣，鐵，鈉，鉀，磷，鎂等，是一種營養價值很高的水果。意見建議：并且建議吃榴蓮時不要吃的過多，適量即可，否則會上火。建議榴蓮不熟不要打開殼子，可以把榴蓮包裹好之后放在陰涼處，等待幾天就可以吃，或者把榴蓮肉挖出來后跟熟透的蘋果或者香蕉放在一起，可加速榴蓮成熟的速度。
  宋洪偉 主治醫師鄒平縣中醫院

  2020-08-18 4308次

• 凍干榴蓮干有營養嗎
  凍干榴蓮干通常有營養，但是需要控制食用量。凍干榴蓮干屬于一種營養價值較為豐富的食物，其中含有蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C等營養物質，同時還富含多種礦物質成分，平時適量吃可以為機體提供營養，提高抵抗力，減少患病的幾率。而且凍干榴蓮干主要是通過真空干燥以及凍干的方式制作而成，一般不會導致營養流失，所
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2023-05-22 0次

• 懷孕吃米粉有營養嗎
  懷孕吃米粉有營養，米粉里面含有豐富的碳水化合物質以及混合物質，可以為孕婦補充體內的營養物質，但是米粉是經過加工之后制作而成，不容易被人體消化和吸收。懷孕以后在飲食方面要營養全面，可以吃蛋類和肉類，及時補充體內的優質蛋白質，才能有利于胎兒健康的成長發育，千萬不要吃生冷寒涼的食品。
  于榮 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-10-25 0次