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痛風或高尿酸血癥如何吃蔬菜?

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醫生主講實錄

因為大多數的蔬菜嘌呤的含量比較低,對尿酸痛風應該多有好處,而且蔬菜含有豐富的纖維素,那么也能有一個飽腹感可以控制食量和熱量的輸入,有利于體重的減輕,同時蔬菜里面含有大量鉀鈣鎂元素,也有利于尿酸的一個排出。

但是有一些人他會擔心,有說像,萵筍或者花菜、豆芽、豆類這些是不是還含有一些嘌呤,就是之前會認為要少吃,但是現在發現這些含嘌呤的蔬菜和尿酸的升高或者是痛風發生并沒有關系,而且還在一定程度上,可能他會促進這個尿酸的排泄,所以就是沒必要去擔心嘌呤的問題。

還有一部分人他會覺得像木耳這些,含有草酸,會不會影響到尿酸排泄,其實只要食用的時候,就是把它用開水燙一遍,燙一遍燙熟了可以去掉大部分的草酸,那么對控制痛風就有好處。

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