?牛乳中所含的營養成分及性質遠遠不如人乳,雖然人乳中的蛋白是乳清蛋白,而牛乳中的蛋白是比較高的是以酪蛋白為主,蛋白質的含量是比人乳藥高的,在胃內會形成一個凝塊,通常也不易消化,脂肪是以飽和脂肪酸為多的,但是又缺乏溶脂酶,其次脂肪又不意消化,含有甲型的乳糖是比較多的,有利于大腸埃希菌的生長。
其無機鹽也比較多,可以降低胃液的酸度,并且缺乏各種免疫因子。所以,牛乳喂養兒童感染性疾病的發病率還是比母乳喂養的發病率要高的,這種情況下要及時去補充一些維生素,增強自身的免疫力,養成良好的飲食習慣,不要吃油膩辛辣的食物。